Colombia Leafy

La réputation de la Colombie en matière de café n’est plus à refaire, mais il faut savoir que les conditions climatiques et géographiques sont optimales pour la culture des plantations de théiers. Derrière sa production principale, destinée aux États-Unis sous une forme peu qualitative, se cache des petites productions d’excellence. Comme ici avec ce Colombia Leafy, cultivé à 2000 mètres d’altitude et cueillit à la main selon le principe des « deux feuilles et un bourgeon ». La tasse est légère avec des notes de fond légèrement sucrées aux arômes de noix.