Gopaldhara

C’est à plus de 2000 mètres d’altitude, dans la région de Darjeeling, que ce jardin de Gopaldhara est enraciné depuis près de 150 ans. La culture, dans ces conditions géographiques et météorologiques, est propice aux théiers et donne un goût prononcé à ses feuilles. Ces dernières sont sèches et légèrement bouclées et la faible oxydation lui procure différentes couleurs. Selon vos goûts, vous pouvez infuser à 3 minutes pour révéler son panel d’arômes et plus de légèreté, tandis qu’une infusion à 4-5 minutes lui apportera tout son caractère avec sa liqueur ambrée et une note pleine en bouche. Un Oolong se rapprochant de l’oxydation du thé vert.